凌晨一點，崁仔頂正是人聲鼎沸的開始!
回想一開始做握壽司，是從生魚片攤開始一路一直買到批發漁市和港口到後來的進口商，發生過許多好玩的事情，說不完的回憶。
第一次在這買整條魚要回家生魚片，老闆應該看我一臉遊客樣，所以隨口問了我會不會殺魚拔魚刺，我正經八百的請問他有沒有這個服務?
就被路人臭了好幾句髒話"XXX-不會殺魚還來漁市做什麼，笑死人......@#$@!$@#"
大概從小耳濡目染~~很習慣靠海人的直爽，反而覺得挺親切，但也讓我開始不斷的自學基本的殺魚技巧。後來這裡越來越像自己的廚房，三不五時就來晃晃看看魚貨，跑遍春夏秋冬，了解台灣當令的食材。
如果你有半夜睡不著覺的時候，來這裡走走吧，可以感受到台灣人傳統市場的熱鬧，溫馨的微笑就免了，這裡可是爽朗的很!
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